饮食常识Manual
金贝体育平台2024年全国食品安全宣传周食品安全小知识之一
食品安全指食品无毒、无害,符合金贝体育官方应有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。食品安全既包括生产安全,也包括经营安全;既包括结果安全,也包括过程安全;既包括现实安全,也包括未来安全。 食物原料与加工熟食要分开,加工食物的厨具金贝体育平台、容器要生熟分开,冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置,避免交叉污染。 熟食在室温下存放时间不超过2小时;室温或冷藏放置的熟食,再次食用前应彻底加热。 从正规渠道购买畜禽类和水金贝体育官方产品,无霉变的主粮、豆类和薯类,以及新鲜的蔬菜和水果等。 家庭朋友聚餐,建议使用公筷公勺,鼓励分餐,如选择在外就餐,还需做好适当防护。 本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台金贝体育平台。申请澎湃号请用电脑访问。