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　　湖北日报讯（记者汪子轶、通讯员郭姗姗）一年一度的汛期来临，食品生产经营活动该怎样安全有序开展？肠胃脆弱的人群怎么吃才能“不掉坑”？针对汛期食品安全特点，6月20日，湖北省市场监管局发布安全提示，为汛期“舌尖上的安全”“划重点”。

　　该提示指出，洪涝灾害可导致食品供应链各个环节受到不同程度影响。食用被污染的食物将影响人体健康，可能引发腹泻、痢疾等，甚至传染性疾病流行。

　　不要用被洪水淹没、浸泡或已经发霉变质的谷物或其他食物为原料加工、生产、制作食品；

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　　不随意捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野生植物，包括野菜和野果等。

　　同时，经营者和消费者都要注意保持良好卫生习惯，饭前便后、接触过洪水后要洗手。切配的刀、板和盛装熟食品的容器，在使用前要清洗干净，并用滚开的水或蒸煮等方式消毒杀菌。洪涝灾害过后，要及时清除室内外淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇滋生，保证环境清洁卫生；要及时对食品生产加工的设备、设施，用具和内外环境进行彻底清洁、消毒，避免二次污染。

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　　烹饪时，食物要烧熟煮透，生熟分开存放。少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食品。尽量不要食用剩饭剩菜，如不可避免剩饭剩菜，应及时分类冷藏保存金贝体育app下载，再次食用时务必彻底加热。

　　省市场监管局食品抽检处特别提醒金贝体育app下载，夏季人体大量出汗，胃肠蠕动减弱，消化功能减退，易出现食欲不振、厌食等。要注意科学饮食，荤素搭配、蔬果兼顾，特别要保证孕妇、少年儿童及老年人的营养摄入。

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